Aşure Tarifi

Aşure Tatlısı

Malzemeler:

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz yada fındık içi
1,5 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı kurufasulye
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı nohut
10-15 adet kuru kayısı
1 su bardağı yer fıstığı
7-8 adet kuru incir
2 su bardağı şeker
Tarçın
Elma
Tuz

Hazırlanışı:

Nohut ve kuru fasulyeyi 1 gece önceden aynı kapta ıslatın. Daha sonra suyunu süzüp, düdüklü tencereye aktarın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde soğuk su ilave edip 30-35 dakika kadar kaynatın.Buğdayları güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzün. Sıcak su ile akşamdan ıslatın. Bir tencereye aktarın. Buğdayların üzerine dört parmak geçecek şekilde soğuk su ile yumuşayana kadar kaynatın.Kayısı, üzüm ve inciri güzelce çöplerini ayıklayın ve yıkaın. Kayısıları zar büyüklüğünde doğrayın. Bir tencereye kayısı ve  üzümleri aktarın ve bunların üzerlerini iki parmak geçen soğuk su ile 10-15 dakika kadar kaynatın.Büyükce bir tencereye kaynatılmış nohut ve fasulyeyi, buğdayı ve kuru meyveları sularıyla beraber aktarın. Suyu yeterli değilse yeterince kaynamış su ilave edin.Tencerenin altını orta hararetli ateşe getirin. Kaynamaya başlayınca şekerini ilave edin. Şekerin miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.10-15 dakika kadar daha kaynatın.Altını kapatın. Zar büyüklüğünde doğranmış elmaları ve  incirleri  ilave edin. Biraz tuz katın ve karıştırın.Tarçını servis tabaklarına serpin.Afiyet olsun.


Kategori: Gıda  Etiketler: , , , , , , , , , ,
Bu yazıyı herhangi bir yayın aboneliğinden takip edebilirsiniz RSS 2.0 feed. Kendi sitenizden yanıt, veya geri dönüş bırakabilirsiniz.
1 Yorum
  1. adaman diyor ki:

    iğrenççççççççççççççççççççççççççççç şaka yaptım bayıldım

Yorum Gönder