Archive for » Temmuz, 2013 «

Çalışma Saatlerinde Değişiklik !

Çalışma Saatleri

Sağlık kuralları bakımından günde azami 7,5 saat veya daha az çalışması gereken işler yeniden düzenledi.

Tel Kadayıf Tarifi

Tel Kadayıf

Tel Kadayıf Tarifi

Malzemeleri:

  • 1 kilo tel kadayıf
  • 180 gram tereyağ
  • İsteğe göre 2 kase: ceviz/fındık/fıstık

Şerbeti İçin:

  • 1 litre su
  • 1 kilogram toz şeker
  • yarım limon

DEVAMINI OKUMAK İÇİN TIKLAYIN »

Güllaç Tarifi

Güllaç

Güllaç Tarifi

Malzemeler:

- Yarım kutu güllaç yaprağı (200 gram)
- 1.5 litre süt
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 150 gram ceviz
İsteğe bağlı: Gül suyu

Hazırlanışı:

Sütün içine şekeri ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kapatın ve el yakmayacak ısıya gelinceye kadar bekletin. Güllaca kaynar süt dökerseniz, güllaç hamur olur. Süt çok soğuksa da, yapraklar sütü emmez. O yüzden tam arasını bulmanız lazım. Bir sıra güllaç yaprağını döşeyip, üzerini bir kepçe süt dökerek ıslatın. Güllaç yapraklarının parlak kısımları üst tarafa gelsin. Orta sıraya irice kıydığınız cevizleri de döşeyip, kalan yaprakları da döşeyin. Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra dilimleyip, ikram edebilirsiniz. İsterseniz gül suyunu sütün içine katabilirsiniz, isterseniz de güllacı ikram ederken üzerine.

DEVAMINI OKUMAK İÇİN TIKLAYIN »

Ramazan

Ramazan

Ramazan

Ramazan ayı, Hicri Takvim’e göre yılın dokuzuncu ayıdır. İslamiyet’te Ramazan, oruç tutma ayıdır ve kutsal kabul edilir. Arapça kökenli bir sözcük olan Ramazan, “Ramaza” (çok sıcak olma) kökünden gelir.

Ramazan ayının zamanı Hicri Takvim’e göre düzenlenir. Hicri takvim, Halife Ömer’in zamanında düzenlenmiştir. Hicri Takvim bir ay takvimi olduğu için yıllar, miladi takvimden 11 – 12 gün kısadır. Bunun sonucu olarak Ramazan ayı her sene miladi takvimde öne kayar. Yaklaşık olarak her 32 senede bir, Ramazan ayı aynı tarihlere denk gelir.

DEVAMINI OKUMAK İÇİN TIKLAYIN »